Oggi parliamo di cucina

Cucinare e mangiare ormai lo sapete sono cose che amo moltissimo, la cucina nel senso di preparazione dei pasti è un atto magico già di per sé stesso che mette insieme tutti e quattro gli elementi; la terra rappresentata dal cibo stesso; il fuoco che ci permette con il suo calore di cuocere; l’acqua che spesso viene aggiunta al cibo o che ci permette di cuocere; e l’aria che si sprigiona attraverso il vapore del cibo in cottura.

Preparare da mangiare non è un atto magico solo nel senso alchemico del termine ma una vera e propria magia perché mentre cuciniamo tutto quello che proviamo viene trasmesso a quello che stiamo facendo. Un’antica tradizione orientale vuole che non si tocchi il cibo quando siamo arrabbiati o depressi perché le energie delle nostre emozioni negative si trasferiranno nel cibo e da li alle persone che lo mangeranno. Dato che però spesso non è possibile evitare di cucinare quando siamo giù di morale un buon sistema per ovviare al problema è quello di purificare gli ingredienti prima di preparali in modo che quanto meno siano influenzati il meno possibile dai nostri umori ballerini. Cucinare per le persone è fondamentalmente un grande atto di amore e di cura, ci permette di trasmettere il nostro affetto per i nostri cari quotidianamente, non necessariamente preparando manicaretti sofisticati ad ogni pasto ma anche solo curando la tavola e la scelta delle stoviglie e degli accessori. Ogni alimento ha delle proprietà particolari, alcuni servono per alleviare lo sconforto, altri per portare speranza, e chi non ha presente i classici “Cibi coccola” che sia il brodo della mamma quando siamo malati, o i pancake della festa con la frutta fresca e lo sciroppo d’acero. A casa abbiamo istituito il bruch delle feste, anche quelle importanti, prepariamo i nostri piatti preferiti e, rigorosamente in pigiama passiamo il tempo mangiando le cose che ci piacciono di più chiacchierando e guardando i nostri film preferiti. Anche questa è magia.

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